

荻山和也×cuoca ホームベーカリーの本

荻山和也/監修:cuoca

定価1080円(本体1,000円 + 税)

A4変形判 並製

978-4-86199-361-9

2011/06/04

ホームベーカリーってこんなにおいしかったんだ!
パン作りのプロフェッショナル・荻山和也と、パンとお菓子作りの材料&道具の専門店・cuocaが手を組んで、使用する粉と素材の配合にちょっぴりこだわりました。
粉の特徴を活かした70種類のレシピで、さくっ、ふわっ、もちっ、パリッ……というパン本来の食感とおいしさが、おうちで手軽に楽しめます。
▼Part1|毎日食べるベーシックなパン
▼Part 2|食感が楽しめるこだわりパン
▼Part 3|旨みが引き立つお食事パン
▼Part 4|甘くてリッチなおやつパン
▼Column|cuoca 食パンミックスでお手軽アレンジパンを焼こう!
パン作りのプロフェッショナル・荻山和也と、パンとお菓子作りの材料&道具の専門店・cuocaが手を組んで、使用する粉と素材の配合にちょっぴりこだわりました。
粉の特徴を活かした70種類のレシピで、さくっ、ふわっ、もちっ、パリッ……というパン本来の食感とおいしさが、おうちで手軽に楽しめます。
▼Part1|毎日食べるベーシックなパン
▼Part 2|食感が楽しめるこだわりパン
▼Part 3|旨みが引き立つお食事パン
▼Part 4|甘くてリッチなおやつパン
▼Column|cuoca 食パンミックスでお手軽アレンジパンを焼こう!
